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枝江“覃姐鱼糕”远销日本

发布时间: 2014-3-25 16:36:49 被阅览数: 4194 次 来源: 三峡宜昌网
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     三峡宜昌网讯(杨子发):2013年11月23日,日本名古屋商人田中康键慕名来到枝江市覃姐鱼糕制品公司,订购1000件10盒装覃姐鱼糕,打算空运回国。以前,该市在美国、日本等国的侨民只是回乡省亲后,带点覃姐鱼糕回国。这次是首笔向国外市场做的鱼糕生意。 
    1985年,17岁的覃立新高中毕业,命运之神对她格外关照,她被招进枝江市麻纺厂做了一名挡车工?墒羌改旰,工厂精简人员,正爱上挡车岗位的她成了该厂第一批下岗工人。下岗后,她做了九个月服装生意,苦心经营总算没有亏本。后来,她又给一个做卤菜的女老板做工。女老板失去丈夫,带着三个小孩,生意做的不大,却能维持一家的生计。覃立新从这位坚强的女人身上获得了一种力量。 
    两年后,覃立新决定自己当老板。她贷款1000元,租了13平方米的门面,买了一些简单必备的用具,挂起“覃姐餐馆”招牌,就和十六岁的妹妹一起干了起来,他们早晨做早点,上午做卤菜,中午和晚上做饮食,不到两个月旧还清了贷款。 
    一次,覃立新到乡下做客,宴席上的一道菜吸引了她。这道菜叫鱼糕,它是三峡地区最具传统色彩的一道菜,凡婚嫁喜事都要请“局长”(当地对橱师的尊称)做这道菜,以显示待客的诚意和主人的面子,而且,每位客人只能吃两片鱼糕,多吃一片就会被人取笑为不懂规矩。这一习俗,从古至今一直沿袭下来。能不能把这道菜变成商品,成为寻常百姓的家常菜呢? 
    从此,她细心研究,向当地一些“局长”师傅讨教,很快掌握了鱼糕的制作工艺,她将自己研制的鱼糕取名为“覃姐鱼糕”。产品上市后,果然销售火暴。如今,随着销量的扩大,覃立新建了厂房、添置了两台锅炉、真空包装设备和汽车等,现已拥有资产110多万元。常年在她的厂里就业的有20多人,季节性打工的60多人。
    一个下岗女工下岗不输志,凭贷款1000元起家,成为百万富姐,安排就业人员数十人,并能把生意做到国外,这在枝江市被传为佳话。

 

 


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